Delerós Moneu

CAT: DELERÓS

MONEU

Vi de Moneu. Una varietat ancestral redescoberta el 1998. Actualment, només hi ha 10 hectàrees plantades, cosa que el converteix en un vi únic. Verema manual, maceració carbònica amb raïm sencer, seguida d’una criança en dipòsit de ciment oval durant 2 mesos. Després, 3 mesos en acer inoxidable. Sense premsat.

FR: Vin Moneu. Une variété ancestrale redécouverte en 1998. Actuellement, seulement 10 hectares sont plantés, en faisant un vin unique. Vendanges manuelles, macération carbonique avec grappes entières, suivie d’un élevage en cuve ciment ovale pendant 2 mois. Puis en inox pour 3 mois. Pas de presse.